HOT ! モローノーデ 白ワイン 8240] Chablis 1er Cru Vaillons 2023 Domaine Moreau Naudet

8240] Chablis 1er Cru Vaillons 2023 Domaine Moreau Naudet。白：[2023] シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ V.V.（モロー。イタリアワイン｜モローナ・トスカーナ ヴェルメンティーノ・ピサ 2024。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。楽天市場】J. モロー エ フィス / モロー ブラン 白 [NV] 辛口 白。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。ドン・ペリニヨン ドンペリ 1995年 ヴィンテージ ★ 未開封。グラス付ペリエ ジュエ ベルエポック ブラン・ド・ブラン 2012 750ml。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。超希少　マッサ・ヴェッキア　パッシータ2013 375ml。希少　ドメーヌ　タカヒコ　ナナツモリ　垂直6本セット (2017-2022)。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。ワイン Chateau Palmer 2017。ワイン CONTERNO BAROLO RISERVA 1990。その後、10～12時間の前清澄を行う。マッサ ヴェッキア　イル・マット・デッレ・ジウンカイエ2000 375ml。未開栓　希少　ルイ・ロデレール　クリスタル　1994。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。La Closerie エクストラ・ブリュット 750ml。当たり年！グリュオー・ラローズ Ch.Gruaud Larose 2003。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ジャックセロス ロゼ JACQUES SELOSSE ROSE NV 2023。ペンフォールズ　グレートグランドファザー　レア。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。KK様　6本シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。Dom Pérignon ロゼ 2008 750ml。#ワイン#ブルゴーニュ